frutti di rosa canina

Frutti di roda canina disidratati

Sono molto utili per l'inverno ....ricchi di vitamine e ottimi per combattere influenza e altri malanni

 ma ripulirli dai numerosi semi e peli che stanno all'interno è una vera penitenza

 

una luce nel bosco

Questa sera c'è una luce nel bosco, in alto, tra le fronde del grande castagno

forse è la volta che vedrò un UFO 

 

Fiori spontanei: ciclamini

ciclamini nel bosco

 

Fabbiano

Come in un presepe

è il mio paese

 

Le mie ricette: montebianco

le giornate si fanno più corte, con l'aria più fresca è piacevole camminare tra i vecchi castagni...

Iniziano a cadere le prime castagne ed allora.....

Oggi le ho usate per farci questo dolce....tanta panna che....

Ricopre una buona e sana crema di castagne

 

Unico problema.....

Il rimorso d'averne mangiato troppo...

le mie ricette: torta salata con zucchine

per usare quelli che probabilmente saranno gli ultimi zucchini del mio orto

ho fatto questa torta salata, si fa in poco tempo ma riesce buona

 Si grattugiano due grosse zucchine e si mischiano con, 300 g di ricotta, meglio se di pecora, 2 uova, circa 100 grammi di formaggio grattugiato tra grana e pecorino romano, un poco di maggiorana, noce moscata e poco sale....

Impastiamo tutto e mettiamo sopra la pasta sfoglia già pronta  stesa in teglia con la sua carta forno

Si cuoce in forno a 190 gradi

le mie ricette: biscotti con farina di granturco

Visto che ho parecchia farina di granturco...

visto che devo stare in casa perché fuori diluvia...

mi son fatta i biscotti per la colazione....così per un po' sono a posto

 Sono biscotti semplici e come tutte le cose semplici sono buoni e sani e poi si fanno in poco tempo

2 terzi di farina di granturco macinata fine,

1 terzo di farina di grano 1,

1 uovo,

mezzo bicchiere di zucchero,

mezzo bicchiere d'olio,

mezzo bicchiere di buon vino bianco,

mezza bustina di lievito per dolci,

buccia di limone e arancia grattugiata, naturalmente senza trattamenti.

S'impasta tutto assieme in una ciotola,

Si mette l'impasto sulla spianatoia

 si fanno dei filoncini come per gli gnocchi

si tagliano a fettine più o meno spesse come un dito mignolo e si schiacciano una per una con il palmo della mano.

Volendo prima di cuocerli si mette un po' di zucchero in un piatto e vi si passano da un lato.

Si cuocino a 180 gradi per circa 20 minuti