Camminare in Versilia: Giustagnana

Molti pensano alla Versilia come mare, spiagge, vetrine ecc..

ma esistono altri luoghi...piccoli paesi immersi nel verde che guardano al mare

i miei lavori: vestito per bimba

Abito per bimba in puro cotone per affrontare il caldo

Con un po' di tessuto che mi hanno regalato dei nuovi vicini e alcuni scampoli che avevo in casa

dalla mia cucina toscana: pane

per qualche giorno può bastare...

pane con patate appena sfornato....naturalmente cotto nel forno a legna

La colpa di Adamo

A volte quando sono mezza addormentata mi vengon strani pensieri....

Pensando alla storia di Adamo ed Eva c'è qualcosa che non mi convince....

Visto come si comportano gli uomini credo che la colpa sia stata di Adamo e che il demonio non c'entri nulla.

Mi par di vedere Adamo sdraiato al fresco e dice....come fanno gran parte dei maschi che ancora non han perso il vizio...

"Visto che sei in piedi mi pigli quella mela?"

Ma con tutte le mele...proprio quella?....Ha detto che quelle di quest'albero non si può!"

" Ma dai piglila te, tanto sei gia' in piedi  non capisci che quelle sono le più buone ...è per quello che non vuole...."

Così Eva appena raccolta la mela, per evitare discussioni, si scatena l'ira di Dio...ed ecco che comincian tutte le "colpe" delle donne....

Ma se Eva gli avesse detto:

"E che sei monco?....Piglila da solo"

....Quante cose sarebbero state diverse!!!

Poi se chi stà lassu' conosce ogni cosa... non sapeva che creando l'uomo quello avrebbe fatto sempre tanti casini?....Hai voglia di manda' diluvi, peste e cavallette....un cambia mai in meglio, è l'unico "animale" che distrugge il proprio ambiente.

Perché aggiungerlo nel paradiso terrestre dove tutto filava bene e in armonia?....

è si uno sbaglio mi sa che c'è stato....

Dal mio orto: rose antiche e rosmarino 4 foto

Queste rose antiche non sono rifiorenti come le rose moderne....

la loro fioritura dura circa un mese e mezzo ma vi assicuro che

vale la pena averle negli orti o giardini perché hanno un buon profumo in più

sono piante molto vigorose, non richiedono ne concimazioni, innaffiature e non hanno 

parassiti....probabilmente si sanno difendere bene da sole.

Soltanto in febbraio bisogna potarle  abbondantemente perché sono molto vigorose.

i miei fiori: rose antiche, 2 foto

Non so se queste rose hanno un nome ma...

il  profumo dei numerosi fiori è inconfondibile e si sente da lontano

i miei fiori: nasturzi 3 foto

nasturzi coltivati in vaso

tutti nati da seme

fragoline selvatiche

Le prime fragoline spontanee raccolte nel bosco

e messe in un contenitore improvvisato

Dalla mia finestra

Buon giorno e buona domenica a voi tutti

dall'alta Versilia

Raccontare un paese: le mie ricette: torta Susanna

Raccontare un paese: le mie ricette: torta Susanna: Da tempo volevo provare questa torta e devo dire che ne è valsa la pena Torta Susanna Ingredienti: Pasta frolla, ...

camminare in Versilia: Giustagnana

Giustagnana

paese della Versilia storica

all'ombra dei tigli

tra qualche giorno tornerò per raccogliere fiori ditiglio

Fiori spontanei: acacie

le acacie sono in fiore...

anche a distanza si sente il loro delicato profumo

I fiori delle acacie sono molto graditi alle api 

ma si possono usare anche in cucina

furono importate per i loro fiori belli e dal delicato profumo...purtroppo sono piante molto invadenti

non crescono nel fitto dei boschi ma la dove trovano uno spazio libero subito lo colonizzano

le mie ricette: fusilli con pesto insolito

Oggi fusilli con un pesto un po' insolito

insolito ma buono ....fatto con i fiori dell'aglione

In questo periodo gli aglioni stanno andando a fiore

e questi fiori ancora chiusi e teneri vanno tolti per fare in modo che si formi un bell'aglio grosso e tanti bulbilli che andranno seminati il prossimo autunno per ottenere nuove piante

E poiché non mi piace buttare i prodotti del mio orto...l'ho usati per fare un po' di pesto.

Ai fiori dell'aglione ho aggiunto un mazzetto di rucola e uguale peso di prezzemolo, circa 100 g. di pecorino stagionato, 100 g. nocciole, 30 g. semi di girasole olio extravergine, pepe e sale.

Dopo aver tritato tutti gli ingredienti col mixer li ho messi nel frullatore con l'olio necessario per ottenere un composto bello cremoso.....

U vasetto lo tengo in frigo e il resto lo conserverò nel congelatore in piccoli contenitori.

Rossa è la mia terra

Terra rossa


Rossa è la terra dove cresce il mio pane
Rossa è la mia terra bagnata di sangue e sudore
Rossa e la terra dov'è sbocciato l'unico amore
Rossa è la terra che come uno scrigno conserva chi non dimentichiamo
Rossa è la terra su cui poggiamo un fiore bagnato di lacrime
E rossa sarà la terra a cui affideranno lo spento mio fiato

c'è un gatto nel bosco...no due

Questa mattina

Ogni volta che vado nei boschi trovo qualche gatto

talvolta molto distanti dalle abitazioni

dal mio orto: viti

Le mie viti ottenute con talea

abbandonate a se stesse, quest'anno più del solito....non che io sappia potare ma

mi limitavo a scorciare i rami.

Eppure nonostante crescano a loro piacimento promettono di fruttificare

come fare l'ammorbidente

In questo periodo nell'orto ci sono tanti fiori profumati

rose antiche, gelsomino e lillà

Ne stò sacrificando una parte per....

per fare un ammorbidente che ha pure la funzione di togliere odori sgradevoli al bucato

Metto i fiori in una bottiglia poi la riempio con 2 parti d'aceto bianco e 1 parte d'acqua.

Dopo una settimana filtro il liquido usando un gambaletto in filanca.

Uso questo prodotto versandone un mezzo bicchiere  nella vaschetta dell'ammorbidente

nespole e coronavirus

E come si dice: "Un c'è disgrazia che a qualcuno un facci grazia"

Infatti a causa del coronavirus sono arrivata in ritardo

Visto da lontano questo nespolo è carico di frutti maturi ma...

gli unici a godere di quelli più belli e maturi sono stati i numerosi uccelli che hanno beccato gran parte dei frutti

i miei lavori: gonna a balze

ed anche questa è fatta

fiori spontanei: cisti

Una volta il nostro sottobosco era ricoperto di cisti, "i muschi" ed erica nana "i brenti"

I cisti fioriscono in primavera mentre le eriche a fine estate

Venivano  entrambi falciati per farne lettiere e cibo per animali

dalla mia cucina toscana: fiori spontanei

Tanti petali di fiori spontanei....

Petali di calendula, trifoglio e acacia

tra un po' vedrete a cosa mi servono

fiori spontanei 6 foto

Questa mattina ho un poco sconfinato dal mio orto

pochi passi sul sentiero...e mi sono ritrovata in un giardino spontaneo

non immaginate  la varietà di fiori

Dapertutto tanti fiori di raperonzolo

Andando in cerca d'erbe selvatiche in questa zona

ne avevo visto le piantine già l'anno passato

ho evitato di raccoglierle e si sono moltiplicati assai...

forse il prossimo anno qualche raperonzolo lo raccolgo

e poi mi sono ritrovata in un campo di trifoglio in fiore...

e questi mi serviranno in cucina

i prossimi giorni ve ne farò vedere altri

Dal mio orto: rose antiche

Buon giorno e Buona Salute

dall'alta Versilia

Il mare lo guardo da qui e quando è mosso ne sento pure il rumore

fiori spontanei: trifoglio

dal mio oto lillà e calendule

Sapete che fine faranno questi fiori?

intanto metto in bottiglia il lillà

se tutto va bene ....i prossimi giorno vi faccio vedere

dalla mia cucina toscana: oggi pane

Quando faccio il pane non vedo l'ora di aprire il forno

perché non ci sono termometri quindi spero sempre che non sia troppo o poco caldo

Una volta messo all'interno il pane si chiude il forno e per mezz'ora non si deve aprire

poi, un'occhiata veloce e un'altra mezz'ora circa di cottura

una volta cotto il pane il forno a legna è ancora caldo e si possono cuocere biscotti, dolci, fagioli nella pentola di coccio ecc...rimane caldo per tante ore....ancora si può usare per seccare frutta, fiori e verdura lasciando lo sportello socchiuso

Anche questa volta è andata bene

I miei fiori: nasturzi

I nasturzi sono in fiore

Sono piante di facile coltivazione

I nasturzi crescono bene sia in vaso che in piena terra e si riproducono facilmente per seme

Fiori spontanei gialli

             
Guardate come sono carini questi fiori spontanei che stanno fiorendo in questo periodo

Qui li chiamavano "galletti" e visti di profilo si capisce il perché

Fabbiano.....il mio paese