dal mio orto 2 foto

ultimamente il mio orto è un po' cambiato....

speriam bene...

ieri

                                                       Quando è iniziato il Coronavirus

nespole e coronavirus

E come si dice: "Un c'è disgrazia che a qualcuno un facci grazia"

Infatti a causa del coronavirus sono arrivata in ritardo

Visto da lontano questo nespolo è carico di frutti maturi ma...

gli unici a godere di quelli più belli e maturi sono stati i numerosi uccelli che hanno beccato gran parte dei frutti

Ammazzacoronavirus???

Visto che l'amuchina è introvabile e non profuma

che ne dite se usassi questo?

giorno 42 di coronavirus (7 foto

Visto che è permesso spostarsi per lavori necessari nei terreni

dopo aver telefonato ai vigili per informazioni...

questa mattina mi sono recata all'oliveto 

dopo tanto tempo non sapevo cosa avrei trovato

ma sembra tutto a posto anche se per quest'anno la potatura è saltata

Il nespolo è carico di frutti e sono sani grazie alle piogge scarse

perché con l'umidità le nespole non si sviluppano bene

                       Il gelsomino è in fiore e già da lontano si sente il delicato profumo

                  anche questo ha bisogno di una drastica potatura....ci proverò dopo la fioritura

                Gli aranci che si sono ripresi dalla gelata di due anni fa, stanno fiorendo

                                                      e pure le calle sono in fiore

i limoni sono sani e maturi.....

forse è il momento sbagliato ma la prossima volta

dovrò scorciargli molti rami

Anche il ciliegio che mi regalò un amico di Padova è in fiore

Ed ora bisogna tagliare l'erba che si sta facendo alta

ma prima mi faccio un giro perché ci sono tante erbe spontanee buone

almeno una parte voglio portarle a casa

giorno 41 di coronavirus

Se quarantena significa quaranta giorni...

vuol dire che sono all'inizio della seconda quarantena

Visto che piove e in frigo la panna scadeva ieri...

l'ho usata per farci i biscotti da colazione....

ma in giornata hanno iniziato a  sparire...

in questi tempi ogni tanto un "confortino" ci vuole

Sono buoni, leggeri e molto friabili

se volete provarli metto la ricetta

Ingredienti:

panna fresca 1/4 di l. 

5 cucchiai di zucchero,

50 g. di buon olio

1 uovo,

buccia grattugiata di limone o altri aromi

80 g. maizena,

mezza bustina di lievito per dolci

farina quanto basta

Si mischia panna e zuccheo....meglio sarebbe quello a velo ( io ho usato il normale)

Aggiungiamo limone o l'aroma, l'olio e l'uovo mischiando bene

Al tutto si aggiunge la maizena, il lievito e la farina necessaria

 per ottenere un panetto liscio e morbido.

Ora che l'impasto è pronto si stende ad un'altezza  poco più di mezzo cm.

 e si tagliano nella forma voluta

Volendo si possono passare nello zucchero o decorarli usando degli zuccherini

Si cuociono nel forno a 170 gradi e si tolgono appena iniziano a prender colore

Ed anche questa giornata volge al termine....dalla mia cucina toscana vi auguro una serena notte e Buona Salute

giorno 40 di coronavirus

Mi chiedo quanti giorni durerà questo virus....

ormai sono 40 giorni che non mi avvicino alle persone

Sperim bene e intanto oggi ho tagliato il mio sapone

Quello bianco sarà per lavare i panni e le mani quando rientro dall'orto

Quello verde è delicato ....fatto con malva e miele

Non sono attrezzata altrimenti farei un video per mostrarvi quanto è facile farlo...

La giornata è stata lunga e piovosa.....

Dalla mia cucina toscana vi auguro buona notte e Buona Salute

giorno 39 di coronavirus

E visto che sarebbe domenica ...

oggi ho fatto il dolce....

Budino di semolino "imbriacato"

la tradizione lo vorrebbe con la "camicia di zucchero"

( teglia rivestita di zucchero caramellato)

ma ho preferito cuocerlo in una teglia imburrata

ha un gusto più delicato

e 'mbriacato conlimoncello

                                                e poi due pani con farina integrale e il "levame"

A parte cogliere le fragole sotto la pioggia ho fatto altro....ma lo mostro appena sarà finito


intanto vi auguro una...Buona Notte e Buona Salute

giorno 38 di coronavirus

Ogni tanto, sapendo che riciclo un po' di tutto..

c'è chi mi regala delle cose...

oggi sopra una finestra ho trovato dei filati ed un po' di tessuti

anche se non c'è un biglietto so chi li ha lasciati

gia ho iniziato  ad usare il cotone

mentre il venerdì che precede la Pasqua ho ricevuto tramite posta

una vecchia varietà di granturco da semina

proveniente dal Veneto

Giorno 37 di coronavirus

                                             Oggi ho passato gran parte del giorno  nell'orto

iniziano a maturare le fragole...i merli si aggirano ne paraggi ma

non sono per loro, le ho coperte con delle reti, 

quelle che si usano per raccogliere le olive

e non piacciono solo ai merli....piacciono pure ai ramarri

 finché non li ho colti in flagrante non credevo che mangiassero frutta

il finocchio selvatico stà crescendo bene...

quando devo tagliare un po' d'erba ne salvo sempre alcune piante

per racoglierne le foglie e i semi, utili in cucina

Anche questa euforbia sta fiorendo

è una pianta tossica ma lascio che cresca indisturbata

perchè topolini e talpe non si avvicinano la dove cresce l'euforbia

giorno 36 di coronavirus

Un piccolo pensiero per due birbantelle

Quando non si va fuori...bisogna arrangiarsi

giorno 35 di coronavirus

A volte ho l'impressione che queste giornate non finiscano mai ma....il tempo passa

Stamani pane per qualche giorno, con farina di grano e di farro

pranzo con polenta , salsiccia ed erbe spontanee

e poi

Sapone con alloro tipo sapone di aleppo appena tagliato

maturando dovrebbe divenire scuro...appena fatto era verde brillante

cosa ne farò?....

almeno un po' lo regalerò e se ci riesco lo farò pure per lavatrice

Il pomeriggio l'ho passato nell'orto a fare i solchi per seminare il granturco....marianna bona...non me ne viene mai uno dritto!!!

stasera sono assai stanca ma non al punto di non darvi la....... Buona Notte

Giorno 34 di coronavirus

                                          Ogni giorno nell'orto ci sono nuove fioriture

                                                        come questi gigli azzurri

E questi alberi di marasche 

dove le api sono in piena attività

                            e poi a cena i tagliarini con fagioli di ieri, rifatti in padella

                                     che senza nulla aggiungere se non un poco d'olio

                                            formano una crosticina dorata

Giorno 31 di coronavirus

con questa frittata fatta con asparagi dell'orto e uova delle mie galline

si conclude questa mia trentunesima giornata di restrinzione

e questi sono i fiori che ho incontrato

 nel mio breve cammino andando nell'orto

                                      Se vedete questi animali neri non uccideteli
                                         sono anch'essi api ...ottimi impollinatori

                                                        ranuncoli al limitar del bosco

orchidea spontanea

trifoglio in fiore

fiore di raperonzolo

                                                                 viole mammole

e questi....

qui li chiamano "occhi della Madonna"

Giorno 30 di coronavirus

Ormai siamo ad un mese di restrizioni a causa di questo virus

devo dir la verità...io non mi annoio e ho trovato il tempo di fare cose nuove come questo sapone

con olio, varie erbe e fiori,

una parte è fatta con olio extravergine e .....

una parte reciclando olio usato che mi hanno regalato in paese

ora per poterlo usare dovrà passare un po' di tempo

                                               Questo è fatto con calendula spontanea e ortica

Questo è il mio pane che durerà per qualche giorno rimanendo morbido

Quando iniziai a fare il pane
 mi preoccupavo perché non mi venivano i buchi grandi nella mollica...

Allora da una persona che faceva pane da una vità mi spiegò che usando la pasta madre e facendo una buona lievitazione l'alveolatura del pane deve rimanere piccola e uniforme...la crosta croccante e la mollica morbida

Giorno 29 di coronavirus

Il tempo nonostante tutto passa....

Sono 29 giorni che a causa del coronavirus il mio tragitto è sempre lo stesso...

C'è sempre qualcosa di nuovo

nell'orto

                                                              Come questi fiori spontanei

Se queste piante di susini  andranno a frutto ce ne sarà per tutto il paese.

Sono una vecchia varietà che non si pota...non ha bisogno di trattamenti

e si propagano spontanee....in più sono molto buone

tant'è vero che ci sono persone a cui le susine non piacciono ad eccezione di queste

Questa mattina quand'è arrivato il sole

questi susini si sono riempiti di api indaffarate

erano talmente tante che dal rumore sembrava si fosse posato uno sciame

E nel pomeriggio...per rispettare la tradizione

torte di Pasqua...2 da mangiare e 2 da regalare

Lo sapete perché una volta preferivano fare il giovedì le torte dolci e salate per il giono di Pasqua?

Perché il giorno dopo  era il venerdì, giorno di "vigilia nera"...non si potevano assaggiare perché era proibito mangiare uova e formaggio....

Poichè diverse famiglie usavano gli stessi forni a legna, chi doveva farle il venerdì santo le assaggiava per sentire se era giusto l'impasto e poi non lo ingoiava ma lo sputava

giorno 28 di coronavirus

la giornata è iniziata facendo pane toscano

e focaccia ripiena

E poi le uova con sorpresa da regalare...

ma quest'anno non sono uova di cioccolato

Sono un po' stanca ma prima di dormire voglio augurarvi Serena Notte e Buona Salute