martedì 13 novembre 2018

i miei lavori: borsa

appena terminata


giovani d'una volta


Quando le ragazze si cucivano il vestito e la domenica andavano al vespro


uscita dal mio armadio

la verità




Ogniun vi racconterà la propria verità.....

.....così va il mondo chi lo vede quadro e chi tondo

le mie ricette: dolce con ricotta e cioccolato


è un dolce semplice ormai l'ho fatto tante volte che ho memorizzato le dosi

Mi fu data la ricetta da una donna durante una sagra 



Ingredienti:

200 g. farina,
200 g. ricotta,
200 g. zucchero
100 g. burro,
2 uova,
vaniglia o limone,
1 bustina di lievito per dolci

Prendiamo il burro morbido (non di frigo) e lavoriamolo bene con lo zucchero.

Aggiungiamoci una per volta le uova a temperatura ambiente e mischiamo.

Al tutto aggiungiamo la ricotta e un poco di vaniglia oppure buccia grattugiata di limone

Dopo aver mischiato il tutto si aggiunge la farina con il lievito.

Potrebbe bastare così ...però questa volta ho aggiunto 150 g. di cioccolato fondente tagliato a piccoli pezzi.

Si cuoce in forno per circa quaranta minuti

domenica 11 novembre 2018

le mie ricette: torta con crema all'arancia


Questa è una torta che oggi è sparita dalla tavola in un batter d'occhio...

Dovrò rifarla presto perché è veramente buona...



Torta con crema pasticcera all'arancia



Per la frolla che racchiude la crema ...

ho preso 150 g. di burro a temperatura ambiente e l'ho mischiato con 200 g. di zucchero...

poi uno alla volta vi ho aggiunto 2 uova, sempre a temperatura ambiente ( non di frigo)e alcune gocce d'essenza d'arance

Dopo aver mischiato bene ho aggiunto la quantità di farina necessaria a formare un panetto.

Circa 400 g. di farina a  cui ho aggiunto un cucchiaino di lievito per dolci

La quantità di farina dipende dal peso delle uova.

Per il ripieno ho fatto una crema pasticcera  piuttosto densa a cui ho aggiunto durante la cottura la buccia di un'arancia (solo parte esterna) priva di trattamenti, che poi a fine cottura ho tolto...e qualche goccia d'essenza d'arance



i miei lavori: du' palle...



Oggi è piovigginoso...ne approfitto per farmi du' palle per l'albero di Natale

naturalmente riciclando pezzi di tessuto e nastri