I miei lavori: papaveri

Tanto per fare qualcosa nelle ore più calde

Papaveri di stoffa

 

Dal mio orto questa mattina 5 foto

Un'amara sorpresa

 

               E questa, fino a ieri, era un'antica scalinata in pietra.....prima che arrivassero i cinghiali

i miei lavori: rose

Aspettando che passi il caldo del pomeriggio

 

Camminare in Versilia: mirto, 4 foto

Nonostante la calura e la prolungata siccità

nei boschi il mirto è in piena fioritura

 

Dalla mia cucina toscana....5 foto

Nella mia cucina è tempo di fichi

 

Dalla mia cucina toscana: fagiolini

Questi fagiolini qui, non a torto, vista la lunghezza, vengono chiamati

"bachette metre" oppure stringhe

 

le mie ricette: un dolce con un solo ingrediente

Si può fare con un solo ingrediente naturale senza aggiungere altro???

Ebbene si può

 Non saprei come chiamarlo...

Dopo ave fatto il miele di fichi

siccome non mi piace buttare ciò che rimane dopo la spremitura....metto ciò che normalmente si butta in teglia 

e lo lascio disidratare nel forno a legna, fino a quando sembra uno spesso cartone.

Poi lo arrotolo dopo averlo riempito con i miei fichi secchi tritati fini poi li compatto con le mani fino a somigliare un salame.

Avvolgo il mio dolce nella pellicola e poi nella stagnola....conservandolo fino all'inverno

Quindi solo fichi e nient'altro

le mie ricette : dolcificate naturale o miele di fichi?

Ecco qua dopo tanto lavoro e pazienza...

il miele di fichi

 Ho tagliato in 4 - 6 pezzi i fichi di san pietro, che nonostante il nome stanno maturando questi giorni

L'ho messi in una pentola assieme a un litro d'acqua lasciandoli cuocere piano fino a quando sono tipo pappa.

Ho preso un pezzo di vecchia tela di cotone e dopo aver messo all'interno il composto ancora caldo ma non bollente, ne ho legato con lo spago i lembi cercando di recuperare quanto più liquido possibile spremendo anche con le mani....

Tutto il liquido ottenuto va fatto bollire piano e a lungo fino a sembrare miele.

E quello che rimane?....Mica l'ho buttato, nella mia cucina niente si spreca...presto vi farò vedere.

Intanto ho provato il mio miele sul gelato...buonissimo...e ha un potere dolcificante

Le mie ricette: focaccia di granturco

ècco qua,,,

focaccia di granturco come una volta ...calda e profumata

 In un ciotola si mischiano 1 parte di farina di granturco macinata fine e 2 parti farina di grano

Poi si mischia con acqua tiepida in cui abbiamo sciolto un poco di lievito di birra, poco sale, aglio e basilico tritati fini.

All'inizio l'impasto è appiccicoso ma lavorandolo verrà mprbido ed elastico

Dopo averlo fatto ben lievitare si stende l'impasto in una teglia ben unta con del buon olio lasciando ancora lievitare.

Sulla superficie con un dito si formano delle fossette e si versa sopra un po' d'olio e sale.

La focaccia che qui chiamiamo "schiacciata" si cuoce in forno ben caldo circa 200 gradi.

Questa mattina dal mio orto

Dicono che ci sono animali selvatici a causa dell'abbandono dei terreni....

Molti altri cadranno in abbandono a causa dei numerosi animali selvatici...

Con le prossime piogge ci saranno frane e dove manca la pesenza delle persone aumenteranno gli incendi

 E come non bastasse....per la seconda volta ho visto un gatto divorato per metà...lupi?

Fatto stà che molti gatti non ci sono più

dal mio orto: fiori spontanei

In mezzo agli ortaggi, nel mio orto c'è sempre qualche fiore che cresce spontaneo

Questo è un convolvolo che cresce più veloce dei fagiolini di sant'anna

 

i miei lavori: passata

Anche questa è fatta...

passata per capelli con fiori di nastro di raso

 

Dal mio orto zucche da fiore

Questa vecchia varietà di zucche striscianti ogni mattina si riempie di fiori e

 qualche zucchina

Ogni anno devo conservarne i semi perché non credo

che potrei comperarne di euguali

 

dal mio orto Papaveri ( 16 foto

Ormai  i papaveri crescono spontanei....

Si autoseminano

nascono ovunque e molti sono costretta a sradicarli