Solo qui mi sento libera
dove l'unico "disturbo"
è il cinguettare degli uccelli
domenica 25 ottobre 2020
giovedì 22 ottobre 2020
Fiori spontanei: margherite 4 foto
Son tornate a fiorire le margherite
Quelle autunali a differenza della fioritura primaverile sono
molto grandi
mercoledì 21 ottobre 2020
domenica 18 ottobre 2020
i miei lavori: poncho
il poncho all'uncinetto l'ho fatto ma...
lo indosserò?...
.....forse.... quando vado in giro per i boschi
erbe spontanee: santoreggia
una pianta che sopporta bene il caldo estivo
poi con le piogge autunnali inizia a fiorire...
sabato 17 ottobre 2020
le mie ricette: biscottoni all'anice
Questi sono biscottoni semplici e buoni
Sarebbero biscotti con farina di granturco e semi di anice
che io ho sostituito con semi di finocchio selvatico di cui ho fatto una buona scorta
Ingredienti:
350 g. farina 1,
150 g. farina di granturco macinata fine,
3 uova,
2,30 g. di zucchero,
125 g. di burro sciolto a bagnomaria,
una bustina lievito per dolci,
buccia di un'arancia e un cucchiaio di semi d'anice o finocchio selvatico
Si sbattono un poco le uova con lo zucchero,
aggiungiamo il burro e poi tutti gli altri ingredienti
Può darsi che serva un po' più di farina, dipemde dal peso delle uova
Con l'impasto si forma un filoncino largo come 4 dita e si cuoce in forno caldo a 180 gradi fino a doratura
Poi si tagliano i biscottoni e si rimettono in forno per farli perdere l'umidità
Si possono conservare a lungo tenendoli in contenitori ben chiusi
martedì 13 ottobre 2020
bacche di biancospino 7 foto
Quest'anno le piante di biancospino sono cariche di bacche rosse e ben mature
Il biancospino è una delle piante che va prima a fiore
ma solo ora matura le sue bacche
crescono in queste zone pietrose dove l'estate il caldo brucia tutto
e potevo non raccoglirne un po'?
lunedì 12 ottobre 2020
I miei lavori: poncho all'uncinetto
Forse per questi poncho all'uncinetto non ho ben abbinato i colori ma....
questa ed altra lana mi hanno gentilmente regalato
domenica 11 ottobre 2020
frutti di rosa canina
Frutti di roda canina disidratati
Sono molto utili per l'inverno ....ricchi di vitamine e ottimi per combattere influenza e altri malanni
ma ripulirli dai numerosi semi e peli che stanno all'interno è una vera penitenza
una luce nel bosco
Questa sera c'è una luce nel bosco, in alto, tra le fronde del grande castagno
forse è la volta che vedrò un UFO
sabato 10 ottobre 2020
Le mie ricette: montebianco
le giornate si fanno più corte, con l'aria più fresca è piacevole camminare tra i vecchi castagni...
Iniziano a cadere le prime castagne ed allora.....
Oggi le ho usate per farci questo dolce....tanta panna che....
Ricopre una buona e sana crema di castagne
Unico problema.....
Il rimorso d'averne mangiato troppo...
mercoledì 7 ottobre 2020
le mie ricette: torta salata con zucchine
per usare quelli che probabilmente saranno gli ultimi zucchini del mio orto
ho fatto questa torta salata, si fa in poco tempo ma riesce buona
Si grattugiano due grosse zucchine e si mischiano con, 300 g di ricotta, meglio se di pecora, 2 uova, circa 100 grammi di formaggio grattugiato tra grana e pecorino romano, un poco di maggiorana, noce moscata e poco sale....
Impastiamo tutto e mettiamo sopra la pasta sfoglia già pronta stesa in teglia con la sua carta forno
Si cuoce in forno a 190 gradi
domenica 4 ottobre 2020
le mie ricette: biscotti con farina di granturco
Visto che ho parecchia farina di granturco...
visto che devo stare in casa perché fuori diluvia...
mi son fatta i biscotti per la colazione....così per un po' sono a posto
Sono biscotti semplici e come tutte le cose semplici sono buoni e sani e poi si fanno in poco tempo
2 terzi di farina di granturco macinata fine,
1 terzo di farina di grano 1,
1 uovo,
mezzo bicchiere di zucchero,
mezzo bicchiere d'olio,
mezzo bicchiere di buon vino bianco,
mezza bustina di lievito per dolci,
buccia di limone e arancia grattugiata, naturalmente senza trattamenti.
S'impasta tutto assieme in una ciotola,
Si mette l'impasto sulla spianatoia
si fanno dei filoncini come per gli gnocchi
si tagliano a fettine più o meno spesse come un dito mignolo e si schiacciano una per una con il palmo della mano.
Volendo prima di cuocerli si mette un po' di zucchero in un piatto e vi si passano da un lato.
Si cuocino a 180 gradi per circa 20 minuti
dalla mia cucina toscana: piccoli frutti
Piccoli frutti giuggiole
e frutti di rosa canina
Le giuggiole son come le ciliege una tira l'altra
I frutti di rosa canina hanno molte proprietà sopratutto sono molto ricchi di vitamina C
il problema è pulirli perché all'interno contengono semi e peletti fastidiosi che vanno eliminati
i miei racconti: in pace col suo corpo
La Luna sembrava appesa ai rami spogli del grande noce
la Giulia se ne stava sotto le coperte e come spesso le accadeva, in quelle notti che la luna illuminava la stanza, tardava a prender sonno.
Si passò una mano sulla pancia che nonostante gli anni e i due figli ormai grandi, era ancora in forma.
Pensava con gratitudine al suo corpo che ancora era sano, forte e poteva muoversi bene senza acciacchi
Quel corpo che in gioventù odiava e aveva cercato di distruggere,
Pensava alle due amiche, quando eran giovani e snelle che facevan figura anche vestendo uno straccetto e belle lo erano anche con il passar degli anni
Non non le invidiava gli voleva un gran bene...
Avrebbe voluto anche lei quella magrezza...quella fragilità
Troppo grande e muscoloso era il suo corpo l'unica cosa che gli piaceva era il suo seno
E poi...e poi era arrivata quella bestiaccia di male ed in pochi mesi s'era prese tutte e due le sue amiche.
In seguito tanti pensieri ed anche paura affollarono la sua testa
Ci volle tempo ma niziò a vedere tante cose in modo diverso....a far pulizia spazzando dalla sua vita tutto quello che era inutile.
A star bene da sola...a rovistare nel passato senza paura....accettare anche i suoi errori.
Saliva fin lassù dove le rocce ripetono il grido del falco e mentre la fatiga si aggrappava ai suoi passi il suo animo si quietava.
E fece pace con quel corpo che non l'aveva mai tradita nonostante tutto...
sabato 3 ottobre 2020
Rosa canina
Queste formazioni sulla rosa canina sono dovute alla puntura di un cinipide
Una piccola vespa che tutto sommato non crea danno alle piante
anche perché tra le tante piante che c'erano solo questa aveva galle.
Delle belle formazioni morbide
giovedì 1 ottobre 2020
dalla mia cucina toscana: crostata con pere e crema
Le pere cadute dall'albero mica posso buttarle anche se non sono mature...
allora eccole...finite nella crostata
Visto che l'ho da poco assaggiata vi dico che è niente male
Per la base ho usato la frolla all'olio, naturalmente olio di mia produzione
Ho sbucciato le pere scartando qualche parte ammaccata
le ho tagliate in piccoli pezzetti e fatte cuocere qualche minuto con 3 cucchiai rasi di zucchero e mezzo bicchiere d'acqua.
Ho preparato la crema pasticcera con 2 uova e mezzo litro di latte
Ho steso la frolla in una teglia dai bordi bassi e sopra ho messo il composto di pere e crema
Cuocendo la crostata in forno già caldo a 185 gradi
Sorbo degli uccellatori 3 foto
Come son belli questi cespugli...
ne vorrei uno ma non credo che qui sia il posto adatto
li vedo sempre dai 900 metri in su
so che durante i mesi freddi se ne cibano gli uccelli
per questo è chiamato sorbo degli uccellatori
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