per usare quelli che probabilmente saranno gli ultimi zucchini del mio orto
ho fatto questa torta salata, si fa in poco tempo ma riesce buona
Si grattugiano due grosse zucchine e si mischiano con, 300 g di ricotta, meglio se di pecora, 2 uova, circa 100 grammi di formaggio grattugiato tra grana e pecorino romano, un poco di maggiorana, noce moscata e poco sale....
Impastiamo tutto e mettiamo sopra la pasta sfoglia già pronta stesa in teglia con la sua carta forno
Si cuoce in forno a 190 gradi
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