è questo un piatto economico ed occorre poco tempo per farlo.
dosi per tre persone
si fa soffriggere con due cucchiai d'olio, per pochi minuti una fetta di prosciutto crudo o di pancetta tritata fine e uno spicchio d'aglio, vi si aggiungono 4 patate tagliate a pezzetti, pomodoro ed un piccolo rametto di rosmarino. Si aggiunge circa un litro d'acqua e si lascia cuocere per 20 _ 30 minuti poi si può passare o lasciare così con i pezzetti di patata interi e vi si cuoce un po' di pasta.
Dopo la cottura della pasta è preferibile lasciarla riposare una decina di minuti.
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