le mie ricette: crostini con fegatini

per fare i crostini con fegatini di pollo servono:

                       fettine di pane tostato in una padella con un poco d'olio.

300 gr. fegatini di pollo cotti in un poco d'olio con una foglia di salvia, quando sono freddi si mettono nel mixer con tre cucchiai di capperi,3 alici salate, 80  gr di burro a temperatura ambiente e si riducono in crema con la quale si spalmano i crostini di pane.