Siccome m'hanno regalato spezie e semi biologici ho provato oggi a farne delle piccole focaccine croccanti e senza lievito.
ingredienti per circa 50 focaccine:
400 g. farina,
80 g olio,
acqua e sale,
Con questi ingredienti si fa un impasto non troppo duro ed elastico e si lascia riposare coperto con pellicola.
Si divide l'impasto e si aggiungono spezie , semini, o aghi di rosmarino secondo i propri gusti.
Si cuociono in forno ben caldo per pochi minuti e si mantengono per più giorni se chiuse in un sacchetto.
Io ho usato: semi di finocchio , sesamo, papavero, rosmarino , paprica e curry
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