le mie ricette: strudel

l mio strudel

Ingredienti per la pasta:

200 g. di farina,

un cucchiaio d'olio,

un pizzico di sale,

acqua.

Ingredienti per il ripieno:

un bicchiere di riso cotto nel latte,

un bicchiere di crema pasticcera,

4 mele,

3 cucchiai di zucchero,

3 fette biscottate o frollini.

S'impasta la farina con l'olio, il sale e acqua sufficiente a formare un panetto liscio ed elastico che lasceremo riposare una mezz'ora.

Si prende l'impasto e si tira sottile sopra la carta da forno  che poi servirà per arrotolare lo strudel.

Si cosparge  la superficie con le fette biscottate o i biscotti sbriciolati tralasciando i bordi che dovremo bagnare con acqua.

                   Sopra le fette biscottate si mettono le mele e si cospargono con lo zucchero.

                  Si mischia il riso con la crema pasticcera e si versa sopra le mele.

                  Aiutandosi con la carta da forno si arrotola il tutto e si cuoce in forno a 180 per circa 30 minuti.