cipolle alla saporita

m'hanno regalato parecchie cipolle bianche ed alcune l'ho usate per conservarle secondo una vecchia ricetta.



                                                     cipolle alla saporita

si mettono tutti questi ingredienti a freddo un una pentola:

        Un litro aceto,

        un quarto di litro d'acqua,

       un cucchiaio di sale grosso,

      tre cucchiai di zucchero,

       150 g. d'olio,

      un cucchiaino di chiodi di garofano,

     3 noci moscate tagliate a metà,

     alcune foglie d'alloro.


Si porta ad ebollizione, si buttano le cipolle e si lascia bollire per 2 minuti non di più.

Quando il tutto è freddo s'invasa.



in questo caso, essendo le cipolle grosse, le ho tagliate a quarti, ma vanno benissimo cipolle piccole lasciate intere.