le mie ricette: condimento per pasta

Questo è un condimento che oggi ho usato per la pasta ma si può usare anche per pizze o riso.

Un condimento che si prepara in poco tempo.

il mio condimento

ingredienti:

300 g.pomodori pelati,
200 g. tonno sottolio,
80 g. capperi,
100 g. olive in salamoia,
2 spicchi d'aglio,
prezzemolo,
olio,
peperoncino (meglio se fresco)


Si fanno soffriggere leggermente il peperoncino e l'aglio ben tritati,

si aggiungono i pomodori, il tonno sminuzzato, le olive ed i capperi tritati grossolanamente,

si lascia cuocere per circa dieci minuti e poco prima di togliere dal fuoco si aggiunge un mezzo cucchiaio circa di prezzemolo tritato.


meglio aggiustare di sale a fine cottura perché già le olive in salamoia danno un po' di sale.