Avendo preso nell'orto gli ultimi broccoletti l'ho usati per questa ricetta
Maccheroni con broccoli e salsa al parmigiano.
Dopo aver controllato i broccoletti, è si perché quando si lascia fare alla natura si potrebbe trovare qualche lumachina, l'ho lavati e messi da parte.
Poi ho preparato una salsa al parmigiano semplicemente aggiungendo ad una normale besciamella non troppo dura ed ancora un po' calda cento grammi di parmigiano grattugiato, un pezzetto di burro fresco ed un poco di noce moscata.
Si cuoce la pasta in acqua bollente con sale ed a metà cottura si aggiungono i broccoletti.
Quando il tutto è cotto si scola e si condisce con la salsa al parmigiano.
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