venerdì 29 luglio 2016

le mie ricette: frittata con fiori di zucca

Oggi una frittata con zucchini e fiori di zucca



Si prendono dei fiori di zucca e zucchine tagliate e si fanno soffriggere in padella con 2 cucchiai d'olio



Si sbattono 3 uova con un pizzico di sale e si aggiunge circa 50 gr. di pecorino grattugiato, si mischia bene e si versa sulle zucchine soffritte.


Poi si ricopre la superficie con fiori di zucca e si cuoce da un lato poggiandovi sopra un coperchio.
Si rigira la frittata cuocendo dall'altro lato e lasciandola scoperta.


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