è questa una ricetta un po' insolita ma vale la pena di provarla
e richiede poco tempo
Ciambellone alla marmellata
Ingredienti:
350 g. farina,
350 g. marmellata (io uso quella fatta in casa)
100 g. zucchero,
50 g. olio d'arachidi,
4 uova,
una bustina di lievito per dolci,
2 cucchiai di latte.
Si sbattono bene le uova con lo zucchero.
Poi vi aggiungiamo tutti gli ingredienti eccetto il latte ed il lievito che prima vanno mischati in un bicchiere e poi si aggiungono all'impasto
Si versa il tutto in una teglia precedentemente imburrata e spolverata con farina e si cuoce a fuoco medio per circa 45 minuti.
Meglio togliere dalla teglia quando è tiepido.
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