Dalla mia cucina toscana: torta salata con....

Torta salata con zucchine e melanzane

é buona appena sfornata e pure quando è fredda

Ingredienti.

3 melanzane medie lunghe,
3 zucchine,
2 mozzarelle.
100 g. parmigiano,
salsa di pomodoro,
poodorini,
origano

Si tagliano a rondelle le melanzane e le zucchine

Poi si fanno saltare ,separatamente, in padella con poco olio, si salano, si aggiunge l'origano e si lasciano freddare

Si stende nella teglia la pasta sfoglia

Sopra si mettono a strati melanzane, zucchine, mozzarella e parmigiano

in superfice alcuni pomodorini tagliati a metà ed un poco di salsa di pomodoro

si cuoce in forno a 190 gradi