martedì 3 aprile 2018

le mie ricette: pasta matta ai fiori di rosmarino


Ho provato a fare una pasta matta assai matta con fiori di rosmarino e farina di granturco 



ingredienti:

300 g.di farina tipo 1 macinata a pietra,
100 g. farina di granturco macinata fine,
3 cucchiai d'olio extravergine,
un cucchiaio di fiori di rosmarino freschi,
un poco di sale e acqua


Si mischiano le farine e il sale,
aggiungendo acqua e olio impastiamo fino ad ottenere un panetto morbido che faremo riposare per un'ora circa fuori del frigo poi andremo a tirare sottile



Con questa pasta sto cuocendo una torta con erbe spontanee...poi vi farò vedere