dalla mia cucina toscana: insalata di erbe spontanee

Un giro nei prati ed ecco un'insalata

pronta per questa sera

Dalla vostra sinistra:

il nome della prima non lo conosco qui li chiamavano grattuge
Cicoria,
tarassaco,
valerianella,
spinacini,
crispigno
selene

e fiori di:

violette,
 malva,
 borragine,
tarassaco,
calendula

                                e per addolcire il tutto aggiungo una mela tagliata sottile