le mie ricette: sorbetto alla fragola senza gelatiera

Con questo caldo ho voglia di cose fresche..

e allora mi faccio un sorbetto con le fragole del mio orto

Fare un sorbetto senza gelatiera è semplice

io uso questo sistema

Metto in pentola circa 300 g. di fragole tagliate, 200 g. di acqua e 150 di zucchero

faccio cuocere per pochi minuti

le disfo con il mixer a immersione e quando sono fredde le metto in freezer

Quando il composto inizia a gelare lo smuovo una volta con la forchetta

Quando si solidifica ( non viene tanto duro) lo metto in un mixer prima a bassa velocità e poi alla massima....ed è subito pronto oppure si può conservare tenendolo nel freezer