Questo è uno studel senza zucchero aggiunto ma....
Buono
Fatto con prugne, susine e mele cadute dall'albero
Si cuoce la frutta ben matura senza aggiungere zucchero facendola
ben asciugare poi si aggiungono circa 300 gr. di uvetta secca che assieme alle mele daranno dolcezza sufficente. Si aggiunge un cucchiaio di buccia grattugiata di limone e a chi piace un poco di cannella.
Quando il tutto è freddo si stende su una sfoglia sottilissima, quasi trasparente, fatta con farina, un poco d'olio e acqua
Con un pennello si bagnano i bordi e aiutandosi con la cartaforno si arrotola
poi si mette in teglia e con acqua o latte si spennella la superficie
Cuoce in poco tempo circa 25-30 minuti
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