sabato 3 aprile 2021

dalla mia cucina toscana: uova di Pasqua

Uova di Pasqua colorate naturalmente




Per quelle marroni  bucce di cipolla rossa, per le gialle curcuma e per le azzurre

foglie di cavolo rosso.

Tutte le uova vanno messe a fuoco ricoperte di acqua con l'aggiunta di 2 cucchiai d'aceto assieme a quanto scritto sopra per ottenere i vari colori

Dopo averle fatte bollire 7- 8 minuti si lasciano freddare immerse nel liquido di cottura.

A mio parere le migliori da colorare sono le uova bianche


 

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