Questi biscotti sono molto buoni...
sono molto sostanziosi e spariscono in fretta
l'esterno è fatto con la classica pasta frolla
mentre il ripieno può variare
Io ho usato zucca e pere candite, pasta d'arancia e cachi essiccati....
tutti prodotti del mio orto
Poi ho messo mandorle, nocciole e semi di girasole
Si trita il tutto e si aggiunge cacao amaro e la buccia di limone grattugiata
Si stende la pasta frolla, si bagnano i bordi e si mette il ripieno
Dopo averli cottiin forno a 180 gradi senza fargli prendere troppo colore
quando sono ancora caldi , usando un pennello si ricoprono con glassa
fatta con un albume, un cucchiaio di succo di limone e 250 gr. di zucchero a velo.
Se non si mette cacao si può aggiungere farina di mandorle
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