venerdì 1 marzo 2013

Erbe spontanee commestibili ( 16 foto )

 Cosa faccio?
Vado a cercare erbe selvatiche .Quando raccolgo erbe o meglio “erbi”come si dice da noi mi comporto un po’ come per la raccolta dei funghi:prendo soltanto quelle che prendevano i miei nonni e mia madre anche se so che ce ne sono altre di commestibili.

Cerco di non prendere mai erbe di un solo tipo ma di farne un bel misto che il sapore ci guadagna.

Stasera le cuocio e domani le userò per riempire cannelloni tortelli e una focaccia :un buon cibo sano e a basso costo il che non guasta.


               (ho usato i nomi che usavano i nostri vecchi)



                              Grattacagi



                                           Bambino




                                       Romice



                                               Borrana



                                            Pungelloni



                                   Orecchi di topo




                                        Piscialletto





                                   Grassaporci




                                         Radicchi



                                     Pastinacello















                                     Rapini



                                      Pungelloni



                                       Rape selvatiche



                                 



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