Quando ho dei piccoli pezzetti di pane avanzati, gli taglio a fettine sottili e li faccio seccare in forno, non lo accendo a questo scopo ma vi introduco il pane per qualche minuto dopo averlo usato per altre cotture.
quando il pane è ben secco lo schiaccio con il mattarello e ne faccio del pangrattato che in cucina serve sempre, poi vado a conservarlo in vaso di vetro o in sacchetti per alimenti ben chiusi.
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