Chiamo questa ricetta "conserva di frutta"....Non potrei chiamarla marmellata
Questa è conserva di susine, pesche e mele settembrine
Quando voglio fare questa ricetta uso frutta del mio orto ed uso poco zucchero
Metto in una larga pentola dal fondo spesso la frutta tagliata in pezzi...
Ogni kg. aggiungo 100 g di zucchero e porto a bollore poi riduco al minimo la fiamma, ogni tanto mischio e lascio cuocere a lungo fino a quando ha la consistenza di una polenta.
Verso in un vassoio, freddando indurisce, poi taglio a quadretti....
Volendo si possono rotolare nello zucchero
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